令和7年(2025年)8月24日（日）。9時20分28.8℃。降水量0.0mm/h。風向・西南西。風速2.2m/s。日照時間19分。曇り。積雪深…cm。
これは昨日のランチ。いつものぶっかけ蕎麦とは違い、すりおろした白いトロロがなまめかしい。お盆中にラウンドした南秋田カントリークラブの冷製〇△蕎麦の具材にあったので、真似たそうだ。
ネバネバ蕎麦・うどんと称して、オクラ、納豆、トロロ、ネコンブを乗っけたのも美味しい。
その中間的なモノかと。真ん中の黒っぽいのは乾燥岩ノリ。ぶっかけに欠かせない揚げ玉、山菜の水煮、錦糸卵、刻みネギは揃っている。どちらかといえばぶっかけに寄っている。
件のゴルフ場では小ぶりないなりずしが２個ついてくる。我が家にそれがない！！ と怒っているのではない。仲間内でもレストランの食事のメニューが季節に応じて豊富で、美味しくて嬉しいよね、が専らです。
単品の麺類には必ずお稲荷さん２個。物足りない思いを満たしてくれる細やかな気遣い。時には屋外でバーベキューランチを催すとか。それは厨房に居っぱなしの調理人さんとゴルファーが顔を合わせることで、メニュー作りに生かす狙いだという。
一方でホームコースの一つの□△クラブ。調理人、ウエートレスまで大手ホテルへの外注。小回りも利かずほぼ通年、いや数年？ メニューがほぼ一緒。自前で運営するリスクは理解できるけど…… 件のレストランに若いウエートレスはいないけど居心地はすこぶるいい。□△クラブのレストラン。お稲荷さん２個とはいわないけど１個ぐらいは…… 無理か。
