令和8年3月25日（水）。10時30分11.9℃。降水量0.0mm/h。風向・南東。風速1.9m/s。日照時間60分。晴れ。積雪深0cm。
２０日春分の日のランチです。１１日付け「止めますか止めませんか」で食べ残した「オニオンチーズマヨ」が再登場です。冷凍してたので大丈夫、食パン２枚だと少々足りなそうだから女房と半分こでした。
スーパー、コンビニの出来合のサンドイッチも美味いが、女房手作りのフツーのサンドイッチ、クラブサンドにはかなわないです。でそれもそれですが、この様にトーストした食パンにバターを引いたりチーズを引いたり。そして野菜の上に不安定ながら具材を乗っけて大口開けて食らうのもまた美味しいです。
形も愛らしくて若々しいベビーリーフが具材を引き立て役でいい味を出しています。
一体ベビーリーフって何！？ ネットで調べると、発芽してから１０～３０日くらいで収穫した野菜の総称とある。だとしたら、そいつは何の若い葉っぱなのか、ということが気になる。
スーパーでの売られ方を意識したことが無い。小さなトレーに１種類が綺麗に並べられて陳列されているのか、はたまたミックスで数種類がまぜこぜに売られているのか……
形が木の葉みたいで葉っぱ葉っぱした緑色のヤツを固有のベビーリーフだと思っていた。最近覚えたロメインレタスの様に。そいつはどうもベビースピナッチ（ホウレンソウの若い葉っぱ）みたいだ。ホウレンソウ大好き人間としては好きになるのは道理です。いずれ大きく育て上げたら収益もいっぱい、と思うのが素人の浅はかさなんでしょうね！！ 農家さん、可愛い葉っぱをありがとう。
