2026(令和8)年11月4日（水）。10時20分13.0℃。降水量0mm/h。風向・南東。風速2.4m/s。日照時間60分。晴れ。積雪深…cm。
ホームコースのレストランに新メニューで鶏パイタンラーメンが登場した。ここで昼食を取らざるを得ないのだからみんな足を運ぶけれど、思うところは値段の割に美味しくないな、だと思う。
「さあ、何を食べようか」のワクワク感はなくテンション低め。新メニューには興味が湧いても、食べてみようか、という気にはならない。様子見でしょうか。飛びついて口に合わなかったら１食を損した気になる。評判が定着したあたりで食べればいい。スルーでしたね。
頭のどこかに残っていたのでしょう。女房がスーパーで鶏パイタンラーメンのセットを買って試食をしたところでした。麺とスープのセットでした。調理例とかの写真があったかどうかは分かりません。
女房渾身の鶏パイタンラーメンの完成です。「ちょいとスープがしょっぱすぎるかな」とお湯を差したりしていました。何だろう濁りがあるのが特色なのでしょうか、結構濃厚な感じのスープでした。
何より具材に大満足です。昔の中華そばの鉄板のホウレンソウ、シナチク、茹で卵。それに自作の豚チャーシューに海苔、どっさりの刻みネギ。昔の具材の取り合わせの妙は天才的です。シナチクの歯応え、ホウレンソウのエグミというか苦み、周りの味に絶対同調しない茹で卵独自のモコモコ味。悪魔的です。
これでゴルフ場のパイタンラーメンを食すための“腹”ができたというか基準ができました。 スープの色はどうで具材はどんな感じ！？ 向こうはプロ。試食を重ねてのメニューだろう。我が家ではもちろん定番入りです。
